マヨネーズタイプ

【マヨネーズの定義変更へ　ハチミツ入りも可に】
　究極のマヨネーズに、とハチミツを砂糖代わりに使った結果、農水省から「規格外。マヨネーズと呼んではダメ」と名称変更を余儀なくされていた「ドレッシング」が、この夏から晴れて「マヨネーズ」と呼べることになる。
埼玉県神川町のマヨネーズ製造業松田優正さん（５８）がつくる「松田のマヨネーズタイプ」。
　このほどあった農林物資規格調査会部会で、日本農林規格（ＪＡＳ）のマヨネーズの原材料の定義にハチミツが追加されたためだ。改正理由は「消費者に良質な製品を提供する観点から」だった。
　松田さんは「品質にこだわったホンモノなのにマヨネーズと呼ばせなかった法律なんておかしい。ようやく思いを果たせた」と胸をなで下ろした。 (アサヒ・コム：3月19日）

「今サラダ、松田かいあり、マヨネーズ、
こだわる役所、ウ酢黄身悪い。」
猪口山人

●　我妻＝熊は“マヨラー”です。蜂蜜入りだからかなぁ？
それにしても、役人の頭は半固形状態です。

(旧暦 2月12日 戊午)